GÖR BENİ /kitap tanıtımı (Azra Kohen)

    Gör Beni, Azra Kohen’in 593 sayfalık cumhuriyet ve cumhuriyet öncesi dönemi kıyaslayan, merak etmemizi ve sorgulamamızı sağlayan zevkle okuduğum bir kitabı.

    Yazar bir kurgu oluşturmuş ve bu kurgunun yanında dinler tarihi , cumhuriyet ve öncesi tarih gibi konularda akademik bilgiler de vermiş hatta sık sık müzik önerileri de yapmış. Kaynakları sayfaların alt kısmında detaylı bir şekilde açıklamış ki bu da ne kadar iyi bir araştırma sonucu kitabı yazdığının göstergesi.

    Karşıt hayatların anlatıldığı, kesin yargıların insanı yanılttığını vurgulayan, değişimin hayatımızdaki önemine değinen bir kitap.

    Beni en çok etkileyen bir paragrafını paylaşmak isterim.  Benim için kitabın özüydü bu paragraf;

“Sen insan olmayı başarabilmek için doğduğunu anlamadıysan hangi dine inandığının hiçbir önemi yok.” 

   Keyifle okudum ve “Dinle Beni” ismiyle çıkacak ikinci kitabını bekliyorum. Tavsiye olunur😉

DİYET İÇİN KAHVALTI ÖNERİSİ (530 kalori)

    Merhabalar bugün diyet yapanlar için kahvaltı önerisinde bulunacağım. Kilo vermek istiyorsak beslenmemize dikkat ederek aynı zamanda spor da yapmalıyız. Spor için saatlerimizi harcamak yerine sporu hayatımıza katmalıyız. Gün içerisinde araba kullanımını azaltmak, asansör yerine merdiven kullanmak, gün içerisinde daha hareketli olmak ve tabiki ayrıca pilates, yürüyüş, yüzme gibi sporlar yapmak kilo verimini hızlandırır.
    1 kilo vermek için 7000 kalori harcamak gerekir. 50 yaş altı kadınların günlük alması gereken kalori miktarı yaklaşık 1800 kalori olarak ifade edilir. Tabiki orta hareketli insanlar için. Yani günde 1000 kalori azaltarak 7 günde 1 kilo verilebilir. Spor da katılırsa kilo verimi hızlanır. Yani spor yapılmadığı düşünülürse, günlük 800 kalori alınarak bir haftada 1 kilo verilebilir.
    Size 530 kalorilik brunch önerisindeki bulunacağım.

Tabağımızda yarım avakado var yaklaşık 120 kalori

Kivi 50 kalori

7 zeytin 140 kalori

Keçi peyniri 80 kalori

2 adet ceviz 60 kalori

1 yumurta 70 kalori

Yarım su bardağı kokteyl domates 10-15 kalori

   Güçlü bir kahvaltı önerisi oldu. İsterseniz  kiviyi çıkarıp ara öğün olarak tüketebilirsiniz, avakadoyu da öğle yemeğine kaydırabilirsiniz. Akşamda sebze yemeği ve yoğurt tüketilebilir. Bol su içmeyi unutmayın😉 ara öğünlerde 2 Türk kahvesi ve yeşil çay tüketilebilir.

LEOPAR POĞAÇA TARİFİ

    Malzemeleri karıştırarak hamuru yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra içine peynirli harç koyarak şekiller veriyoruz. Daha sonra sos malzemelerinin hepsini karıştırarak hamurun üzerine sürüyor ve 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Ayrıntılı tarif YouTube kanalım zuzunun mutfağı nda 😉

KİTAP TANITIMI

    Bugün size Elif Şafak’ın “Sanma ki Yalnızsın” isimli kitabından bahsetmek istiyorum. Kitap bir çok başlıktan oluşuyor. Seviyorum böyle kitapları, uzun aralar verseniz de kaldığınız yerden devam edebiliyorsunuz. Kitabın başını hatırlamak için çaba sarfetmiyorsunuz. Çünkü kısa kesitlerden oluşuyor kitap.
    Elif Şafak bu kitabında biraz yazarlıktan, uzun evlilik sırlarından, kadın-erkek ilişkilerinden , Kadınların kendini kanatabilme kabiliyetinden, kısacası hayattan bahsediyor.
    Çok yormayan, güzel bir kitap. Şiirsel söylemlerle de süslenmiş. Mesela şu sözlerle; Sana kelimelerden kaleler yaptım. Hendekli, balkonlu, eflatun bayraklı, girişi saklı kocaman kaleler. Bir odasında bıraktım yüreğimi. Merasimsiz, habersiz, tantanasız ve beklentisiz usulca düşürüverdim elimden, olur da bulursun belki sevinirsin diye, öylesine...

KETEJONİK DİYETLE KİLO VERMEK ÇOK KOLAY

    Merhaba biz kadınların en büyük sorunlarından biri de veremediğimiz kilolarımız. En zayıfımızın bile hep iki kilo fazlası vardır.
    Benim de kışın 4 kilo fazlam oluşmuştu ki hemen duruma el attım. Eşim ve ben sebze ve az yağlı yiyeceklerle beslenen tipler iken oğlumuzun damak tadının oluştuğu yaşlara gelmesiyle birlikte et ve karbonhidrat hayatımıza yoğun girmeye başladı. Et neyse de tatlılar, börekler çörekler derken her yıl 1-2 artan kilolara dur demezsem hızla tırmanışın devam edeceğini farkettim. 1-2 kilodan ne olacak dememek lazım, sonra kilolar alıp başını gidiyor. En son üniversite yıllarımda sıkı bir diyetle 12-13 kilo vermiş sonrada dikkat ederek hep korumuştum. Yazın başında kıştan kalan 4-5 kilomun hemen verilmesi gerektiğine karar verdim ve eskiden yaptığım o çok ağır diyenlerdense bu kez ketojenik diyet uygulama kararı aldım.
    Ketojenik diyet nedir? Diyetin temeli karbonhidratları önemli ölçüde kısıtlayıp yağ ve protein tüketimini artırmaya dayanıyor. Yani pilav, makarna, ekmek yemeyip et, balık, tereyağ, Halis zeytinyağ ve yumurta ağırlıklı besleniyoruz.
    Ketejonik kelimesi ketozis kelimesinden geliyor. Ketozis; düşük karbonhidrat durumunda vücudun enerji elde etmek için yağ yakması demek. Enerji için yağ yakımında keton denen cisimler ortaya çıkıyor. Vücudunuz ketozis sürecinde oluyor bu da tam istenen durum. Ağızda hafif aseton kokusu oluyor ama bir karanfil işi çözüyor. Aç kalmadan sağlıklı bir şekilde kilo veriyorsunuz.
    Öğünlerde neler yediğimi anlatayım. Sabah tereyağında iki yumurta, peynir, roka, domates ve zeytin yedim. Yumurta yemediğim günlerde avakado tükettim kahvaltıda (üzerine limon sıkarak) veya hindistancevizi yedim.Yazın çok geç kahvaltı yaptığım için öğleni geçiştirdim ama kışın bu çok mümkün olamayacağı için sebze yemeği ile yoğurt tercih edilebilir. Akşam da et ve salata tükettim. Ara öğünlerde bazen kuruyemiş yedim. Meyve iki günde 1 tane tükettim. Meyvelerdeki şekerden dolayı çok tüketmemeye çalıştım. Yağ tüketildiği için diğer diyetlerdeki gibi çok acıkılmıyor. Hafta sonları az miktarda tatlı ile kendimi ödüllendirdim. Akşamları da 1 saat yürüyüş yaptım ve 4 kilo gitti. Tabiki bol su içtim. Koruma olarakta bu beslenmeye benzer devam etmeye çalışıyorum. 59 kilodan 55 kiloya düştüm. Kilom zaten çok olmadığı için 1,5 ayda bu kiloyu verebildim. Kilonuz fazla ise kilo vermeniz daha hızlı olacaktır.
    Hem sağlık hem de güzellik adına beslenmemize özen gösterip hayatımızdan şekeri çıkarmalıyız. Çıkarmak çok ağır oldu sanki , çok çok azaltmalıyız.

SPOR TERCİHİM; TENİS

    Spor yapmak hem sağlık açısından hem de estetik açıdan çok önemli. Benim de spor tercihim tenis. Neden tenis peki? Bir kere her yaşta yapılabiliyor en güzel yanı bu, grup sporu değil çok kişiye ihtiyaç duymuyorsunuz, iyi bir partner yeterli, kol, kalça, ön bacak ve tüm vücut kaslarını çalıştırıyor bu da çok güzel, 1 saatte yaklaşık 350 kalori harcatıyor, formda kalabilmek için süper, ve de benim hocam kadar iyi bir hocanız varsa hem tekniği çok iyi alıyor hem de zevkle bu sporu yapıyorsunuz.

    Sporu yaşam tarzı haline getirmek lazım. Gün içerisinde hareketlerimize yansıtmalıyız sporu. Asansör yerine merdivenler, araba yerine yürüyüş tercih etmeliyiz. Küçücük detaylar gibi görünse de zamanla o kadar işe yarıyor ki. Eeee günlük aktivitelerimiz haricinde bir de ayrıca spor yapalım diyorsak, ısrarla tenisi öneriyorum. Çünkü yok böyle zevklisi😉

TAVUKLU ETİMEK SALATASI

   

Malzemeler 

Etimek

Haşlanmış tavuk eti

Sarımsaklı yoğurt

Kavrulmuş havuç tendeki

Konserve mısır

Konserve kapya biber

Kornişon turşu

Maydanoz

Üzerini süslemek için patates püresi

Etimekler bir borcuma dizilir üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür, üzeri tavuk eti ile kaplanır. Çapraz olarak kapya biber, kornişon turşu, mısır, maydanoz ve havuçla kaplanır. Üzerine de patateslerden yapılan civcivlerle süslenir.

İSTANBUL’DA NEREDE NE YENİR?

    Yemek için yaşayanlardan mısınız? Yoksa yaşamak için yiyenlerden mi? Ben ikincisiyim. Ama dışarda yemeyi seviyorum. Yemek yapmak eğlenceli fakat rutin ve görev halinde olduğunda işkenceye dönüşebiliyor. O zaman da dışarıda yemek çok cazip hale geliyor tabiki. Peki İstanbul’da nerelerde ne yenir? Bir kaç Öner’im var naçizane. Balık vazgeçilmezim benim. Balık ve balık mezeleri deyince de aklıma gelen isim Kireçburnu’nda bulunan Set balık hem mezeleri hem de başlığı Harika. Benim için ambians önemli diyorsanız manzarası ile hayran bırakan Lacivert Restaurant önerim. Yok salaş olsun, tavuk ve lezzet olsun diyorsanız tabiki de Bahçelievler’de Kanatçı Haydar derim. Soslu Tavuk kanadı Harika. Manzara olsun ama fiyat uygun olsun diyorsanız, pek hijyenik olmamakla önerim Sabancı Öğretmenevi. Manzara gerçekten Harika. O zaman iyi gezmeler...

KAPYA BİBER REÇELİ

    Biberden de reçel olur mu demeyin. Enfes biley. Peynirli böreklerle süper oluyor. İşte tarif; 1 kg kapya biberi tencereye alıyoruz üzerine 1,5 bardak toz şeker ilave ediyoruz. Üzerine 1 tane de kırmızı acı biber doğrayıp 1 bardak su ilavesi ile yarım saat kaynatıyoruz içerisine yarım limon suyunu da ilave edip 5 dakika daha kaynatıyoruz ve hazır. Afiyetle...

FELLAH KÖFTESİ TARİFİ

Malzemeler;
2,5 bardak köftelik bulgur
2,5 bardak sıcak su
2 kaşık irmik
1 bardak un
1 yumurta
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz ve kimyon

    Tüm malzemeler yoğurulup köfte şekli verilir. Kaynamış suya tuz atılır ve köfler haşlanır. Kevgire Sudan çıkarılır ve 1 kaşık salça, biber salçası, sumak, nar ekşisi, tuz ve kimyonlu hazırlanan sos köftelerin üzerine dökülür. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır. Ayrıntılı tarif YouTube kanalım zuzunun mutfağında.

GİYİM ÖNERİLERİ

    Biz kadınların en çok sevdiklerinden; alış veriş ve giyim. Bu noktada en iyi bilmemiz gereken vücut tipimiz. Eğer kısa boyluysak beli yüksek pantolonlar tercih etmeliyiz ki bacak boyumuz uzun dursun, diz üstü çizme ve bilek detaylı ayakkabılardan uzak duruyoruz😉. V yaka tişörtler boyu uzun gösterir. Uzun boyda işler biraz daha kolay hem uzun hem kısa etek tercihleri yapabiliriz. Kalem etekler çok doğru seçimler olur. Göğüsler küçük ise V yakalardan uzak durmalıyız, büyük göğüslerde straplez tercih edilmemeli. Eğer kilomuz gereğinden fazla ise tabiki siyah tercih ediyoruz. Ne de olsa asil renk. Küçük detaylara dikkat edersek giydiklerimizi çok güzel taşıyabiliriz sanki.
    Bu sezon dolaşıp gözüme takılanları paylaşmak istiyorum sizlerle. İşte benim favorilerim; genellikle Twist, İpekyol, Zara ve Polo Garage iyi alış verişlerrrrr.

KAHVE SUNUMLARI

    Türk kahvesini çok sefiyoooosss. Şekersiz içince de kalori almıyossss zaten. Ama sunumu daha çok seviyosss. O zaman gelsin sunumlarımız.

İSTANBUL’DA ÇOCUĞUMU GEZDİREBİLECEĞİM YERLER/ HAFTASONU ÇOÇUKLARLA NELER YAPILABİLİR

    Çocuğumuzla haftasonu neler yapabiliriz? Eğer hava kapalı ise balmumu heykellerin olduğu Madam Tussauds İstanbul’a gidebiliriz. Taksim-İstiklal Caddesi nde. Kimlerin heykelleri yok ki. M. Kemal Atatürk, Osmanlı padişahları, Einstein, Adile Naşit , MFÖ , Shreck ve daha niceleri... Biz gezerken çok eğlendik.

Y

    Hava güzelse ve çok enerjik bir çocuğunuz varsa, açık alanlar tercih sebebi olmalı tabiki. Forestanbul bunun için tam da biçilmiş kaftan. Zorluk derecesine göre parkurlar var ve bu parkurları tamamlamaya çalışıyorsunuz. Motor becerileri, denge becerileri gelişirken çok da eğleniyoruz . O zaman bir haftasonu da burdayız.
    3. önerim Flamingo Köy ( Çatalca). Burası da gölün kenarında, flamingolar, çeşitli hayvanların olduğu, hem kahvaltı yapabileceğiniz hem de mangal yapabileceğiniz güzel bir mekan. Mangallar hazır, siz eti tercih ediyorsunuz, kahvaltısı da açık büfe. Girişte çocuklara uçurtma hediye ediyorlar, uçurtma uçurduk, belli noktalara bisiklet bırakılmış , bisiklet sürebiliyorsunuz. Gölde gezinti yapabiliyorsunuz. Burayı da çok sevdik.
    4. önerim Beykoz da ki Kelebek Çiftliği. Çiftliğe giriş ücretsiz. İçeride iki tane köpek var , çok tatlılar. Onlarla uzun süre oynadık. Tavşan ve kazlar var içeride. Tırtıldan kelebek olma sürecini anlatan bir video izledikten sonra kelebeklerin bulunduğu alana girip kelebekleri inceleyebiliyorsunuz. Sadece bu ücretli bir aktivite . Yetişkinler 25, öğrenci 22,5 lira. Acıkırsak İçeride küçük bir cafe var.
    Son önerim de Maslak Uniq. Forestanbul tarzında, açık alanda parkur tamamlıyorsunuz ve de zipline. Burası da çok keyifli. O zaman iyi keyifler🤗.

ÇOCUKLA YURT DIŞI GEZİSİ

    Artık bir çocuğum var , hayat çok değişti, kendim için değil artık onun için yaşıyorum, hayat onun etrafında dönüyor, çok güzel bir duygu ama bir müddet sonra hayatınızın bu kadar kısıtlanması artık psikolojinizde olumsuzluk yaratıyorsa, çocukla birlikte yapmak istediklerimizi yapma zamanı demek ki... Hem ona hem de size hitap edecek gezi önerileri peşindesiniz. işte tam da bu duygular içinde iken , oğlumuzda hazır 3,5 yaşına gelmişken onunla ilk yurtdışı deneyimini yaşama kararı aldık. Durağımız Paris. Neler yaşadık sizlerle paylaşmak istiyorum.
    5 gece 6 gün kalmak üzere planlarımızı yaptık. İki çocuklu arkadaşlarımızla yola koyulduk. Tabi vicdan rahatlatma, çocuk için Disneyland’a gidiyoruz diyoruz. Ama öyle...
    En büyük hatam yanıma bir bebek arabası almamak oldu. Gözümde bebek arabasını taşımak çok büyümüştü ama oğlum kucağımda bütün Paris’i dolaşmanın bu kadar zor olacağını hesaplayamamıştım. Malum 3,5 yaşında bir çocuk ne kadar yürüyebilir hemen kucak istiyor. Otelimizi booking com dan ayarladık. Otel merkezde olsun,  iki günde şehrin dışında kalan Disneyland’a gideriz diye düşündük. Çok isabetli bir karar olmuş. Çünkü Disneyland’a ulaşım metro ile çok kolay ve geri kalan zamanı merkezde geçirmek keyifli. İlk iki gün tabii Eyfel Kulesi, Louvre Müzesi,, Concorde Meydanı gezildi ama asıl Disneyland’ı merak ediyorduk hem de vicdanımızı rahatlatıp oğlumuzu eğlendirmek istiyorduk. Herkes  Disneyland için 2 ya da üç günlük bilet almamızı önermişti bizde 2 günlük bilet aldık ama 1 gün yeterliymiş aslında. Çünkü ilk gün çocukların kullanabilecekleri aktiveler yeterli oluyor ikinci gün de stüdyolar kısmı gezilebiliyor ama oğlum küçük olduğu için stüdyolar bölümünden çok keyif almadı. Yani 1 gün bize yeterli olacakmış. Disneyland o kadar abartılmış ki görünce hayal kırıklığına uğramadım desem yalan olur. Bir kere hem girebilmek hem de oradaki aktiviteleri kullanmak için çok sıra bekliyorsunuz. Değer mi? Artık Türkiye de de benzerleri var değmez( Vialand gibi). 2-3 saat sıra bekleme aktiviteleri olabiliyor dolayısıyla boşa zaman kaybı gibi geliyor insana. Yine de güzeldi eğlendik tabi ki. Oğlum en çok Micky’i gördüğü için mutluydu😊🙏 Akşam çizgi film karakterlerinin geçiş töreni ve şov çok güzeldi tabi. Çocuğun biraz daha büyüyüp daha bilinçli olduğu yaşların tercih edilmesi daha mantıklı sanki. Yine de ne yapıyoruz çocuk küçük diye evde oturmuyoruz.😉.
    Daha sonraki günlerde Seine Nehri, Versay Sarayı ve Şanzelize’yi gezdik. Çokkkkk yorulduk ama çok da eğlendik. Oğlumuz büyüyünce bu sanat kokan şehre yine gelelim diye ayrıldık. Ve kesinlikle çocukla da gezilebilir anafikrini çıkardık😬.

İKİNCİ ÜNİVERSİTEYİ SINAVSIZ OKUYABİLİRSİNİZ

    Merhaba arkadaşlar bugün size kayıtları hala devam eden( 21 Eylül 2018 e kadar) ikinci üniversite şansından bahsedeceğim.
    Eğer bir üniversite mezunu iseniz TYT ve AYT ye girmeden sınavsız ikinci bir programa başlayabiliyorsunuz. Anadolu Üniversitesi nin belli programlarına başvurabiliyorsunuz. Yapacağınız tek şey ; Anadolu Üniversitesi nin sayfasına girerek internet üzerinden istediğiniz programa kayıt yaptırdıktan sonra, internet üzerinden veya ziraat bankası atm lerinden kayıt ücretini yatırıp tercih ettiğiniz açık öğretim bürolarına giderek kaydınızı yaptırmak. Ben bugün Adalet Yüksek Okulu na kayıt yaptırdım. Artık bir öğrenciyim😉 Eğer okumayı düşündüğünüz programlar varsa fırsatı kaçırmayın. Hadi o zaman başarılarrrrrr bana😊
   

ÇAY SAATİ

Merhabalar bugün çay saati için küçük bir önerim olacak. Hem kolay hem çok leziz. Benim gibi simit sevenler için mutlaka yapılması gereken bir tarif. O zaman tarife geçelim; milföyleri uzunlamasına iki parçaya bölüyoruz, içerisine kaşar ve sucuk koyarak simit şeklinde kapatıyoruz. 1 kaşık pekmezi yarım su bardağı su ile sulandırıp, simitleri önce pekmezli su karışımına sonra da susama batırarak 200 derece fırında pişiriyoruz. Aynı şekilde milföyleri simit değil uzun krakerler şeklinde( tabi içine bir şey koymadan) pişiriyoruz. Sonrada afiyetle yiyoruz😋

EYVAH MİSAFİRİM GELİYORRRR NELER YAPABİLİRİM🤔

Köz patlıcan salatası

Kuskuslu mor lahana salatası

Domatesli kek

Ispanaklı kek

Mandalinalı irmik tatlısı

Frambuazlı cheescake 

Misafir geliyorsa en sevdiğim şey süslü bir masa hazırlamak. Sunulacaklar damaktan önce göze hitap etmeli. Sonrada mideye tabiki😊 Ama en güzelide hoş sohbet sanki. Seviyorum çoğu kültürde olmayan Türklere ait misafir kültürünü. Paylaşmayı seviyoruz aslında millet olarak. Muhabbetimizi, masamızı paylaşmayı...O zaman küçük bir sunum önerisi olsun sizlere bu tarifler. Detaylı, anlatımlı olarak tariflerim YouTube kanalım Zuzu’nun Mutfağı nda.